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怎样包水晶粽子_水晶粽子的做法大全

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-29 14:52:00

  

  水晶粽子煮熟之后看上去晶莹剔透,比起一般的普通粽子要更加诱人,拥有更加美好的外观,传统粽子的做法就是糯米,红,豆沙花生或者是猪肉等,而水晶粽子的做法主要用到的是西米,所以才能做出色彩艳丽,晶莹剔透的感觉,接下来咱们就一起来看看具体的制作方法吧!

水晶粽子

  食材明细:

  主料:西米紫薯豌豆红豆;

  辅料:粽叶,油等各适量;

  制作步骤:

  1.粽叶用干净的水反复的清洗几遍,将两头修剪一下;

水晶粽子1

  2.紫薯去皮洗干净后切成小丁,豌豆剥成小粒,红豆也洗干净备用;

水晶粽子2

  3.西米中加入少许清水,让每一粒米都湿润就可以了,再加入少许花生油,以免米粒粘粘起来;

水晶粽子3

  4.粽叶卷成圆形,放入准备好的西米和其他的配料,不要提前将其混合在一起,包的时候再放,这样更能做出美丽的外形;

水晶粽子4

  5.粽叶折叠起来,用绳子绑紧,放在高压锅中煮十五分钟左右的时间,再将其放在冰箱中冷藏起来,看到透明就可以了。

水晶粽子5

  小贴士:

  西米糯米不同,糯米不容易消化,也不容易煮熟,而西米是比较容易被煮熟的食材,所以不需要像糯米粽子一样煮很长的时间,用高压锅的话,大概20分钟的样子就可以了,煮熟的粽子放在冰箱中冷藏之后就会得到水晶粽子的外形。

  

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