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花生牛轧糖的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-23 14:36:00

    上次那个牛轧糖是第一次做不怎么甜,改了下食材用量,这个用量做过很多次了需要的亲可以收藏

    花生牛轧糖用料工具

    主料:棉花糖(250克)花生碎(200克)辅料 奶粉(110克) 黄油(60克) 蔓越莓(40克)
    厨具: 不粘锅分类零食酸甜炒数小时普通难度

    花生牛轧糖的做法:

    <a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    1.准备原料

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    2.开小火放入黄油

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    3.待黄油全部融化

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    4.放入棉花糖

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    5.棉花糖小火全部熬化,要勤翻拌以免棉花糖糊了

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    6.棉花糖熬好后,放入奶粉全部拌匀

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    7.奶粉拌匀后放入蔓越莓

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    8.在放入花生,拌花生碎的时候动作要块,动作要是慢又怕糊锅的话,可以把锅稍微端起放在火苗的上方,有一点点热度比较好拌花生碎,如果离开了灶台来拌,棉花糖温度下降,拌花生碎很费力

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    9.花生碎和棉花糖全部粘在一起,强调一下一定要用不粘锅,看我这次锅上一点都没有粘的,避免浪费第一次做的时候粘的满锅都是

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    10.放在油纸上,放在不粘烤盘上最好

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    11.把棉花糖揉匀

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    12.上面铺层油纸用赶面丈赶平

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    13.趁着还有余温戴上一次性手套整成长方行

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    14.放冰箱冷藏至少3小时,牛轧糖粘不粘和温度有很大的关系,用手摸一下不粘手就可以切了,切成长条

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    15.在切成自己想要的大小

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    16.包糖纸,天冷依然还是在床上包的/偷笑

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    17.这次包了三种颜色的

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    18.全部包好了

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    19.打算装这个盒子里

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    20.颜色很艳丽

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    21.艳丽

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