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凉拌麻辣牛肉

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-09-26 09:47:00

用料
牛肉1块
芝麻1把
香菜2根
卤汁2汤勺
芝麻1汤勺
 
凉拌麻辣牛肉的做法步骤

   1.卤牛肉(做法请点击)一大块,后面是一点卤汁配料:炒香的芝麻一把(今天没放花生碎,最好也放一点),香菜两小根需要的调味料有:卤汁两大勺,自制椒麻红油五大勺,芝麻油一勺。

   2.把卤牛肉切成薄片,上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉,喜欢生蒜的也可以不炒。

   3.把上面说的调味料依次(卤汁、椒麻红油、,麻油)淋在牛肉上,先淋卤汁等牛肉吸收一下,再淋油,最后撒上炒香的白芝麻香菜末就可以了,吃时拌匀。

小贴士

   白胡椒粉只是花椒粉的代替品,如果有花椒粉,就不用白胡椒粉了

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