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凉拌苦瓜的做法大全_凉拌苦瓜怎么做好吃?

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-09-16 17:37:00

  凉拌苦瓜是一道简单美味的快手菜,很适合生活快节奏的人群,尤其是上班族,不仅仅做法简单,看上去还十分清淡美观,是自己在家中非常适合做来吃的一道简单家常菜,并且苦瓜营养丰富,虽然很多人不喜欢它的苦味而对它避而远之,但是正是这苦味所导致的苦瓜的高营养价值,正是人们健康活动所需的,对人体大有裨益,尤其是在炎热的夏天,非常适合这样的一道清淡解暑菜肴来凉爽人们那颗燥热的心。

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法

  食材明细:

  主料:苦瓜,干柠檬片;

  辅料:食盐,油,生抽,大蒜,干红辣椒味精,白芝麻;

  制作步骤:

  1.所有的材料准备好,将苦瓜洗干净,从中间切段;

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法1

  2.苦瓜去瓤后将其切成圆圈形状;

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法2

  3.干柠檬片放在开水之中浸泡十几分钟备用;

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法3

  4.锅中烧开一锅热水,然后把苦瓜倒在里面,可以滴入几滴油,直至苦瓜变软;

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法4

  5.捞出苦瓜,沥干水分,加入适量食盐,倒入柠檬水搅拌均匀;

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法5

  6.再加入适量生抽,蒜泥,干辣椒碎末,少量味精;

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法6

  7.烧热适量植物油,将其趁热淋在苦瓜上面,吃的时候搅拌均匀即可,为了美观,可以在表面撒上一些白芝麻

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>的做法7

  小贴士:

  苦瓜味道清香,十分鲜美,在煮苦瓜的时候,在里面加入几滴食用油,可以让煮出来的苦瓜变得更绿,干柠檬片本身也是带有一些苦味的,所以这种做法的凉拌苦瓜味道偏苦,但是十分清香,喜欢的朋友可以尝试。


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