八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

豆腐蒸蛋怎么做?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-20 15:54:00



豆腐蒸蛋就是把豆腐放到调好的鸡蛋里面,一起蒸,蒸出来的蛋,清淡可口,清香扑鼻,有豆腐鸡蛋,让营养变得更丰富,老少皆宜,如果家里有老人,有小孩,不妨试试看。
主料:
豆腐200克 鸡蛋1个
辅料:
食盐2克 淀粉1茶匙 凉水适量
做法:
1.准备食材



2.鸡蛋打入碗里



3.打散鸡蛋,加凉水,量是鸡蛋量的2倍左右



4.加入芡粉,搅打鸡蛋液至表面气泡增多



5.豆腐用勺子压成泥状



6.迅速把鸡蛋液和豆腐泥混合,搅拌均匀



7.加入食盐




8.碗口裹紧保鲜膜



9.上开过的水里面蒸10分钟,即可





温馨提示:
1、如果豆腐用内酯豆腐效果会更加;
2、蒸10分钟后迅速取出揭掉保鲜膜,防止保鲜膜上的汽水滴入碗里。
返回做菜网首页