锅仔香辣鱼怎么做?
来源:做菜网 分类:炖 时间:2015-11-20 16:03:00
做法:
1、草鱼一条,处理鱼块薄厚要适当,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦
2、用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻,入油锅炸至微黄
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/maniy55iwhd.jpg)
准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/3o5c2pocbh5.jpg)
凉油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻,接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒各一大勺,然后加葱段、蒜片、炸好的鱼翻炒,均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的砂锅中。
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/45pyegoo5lp.jpg)
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/vmfr5owvg02.jpg)
1、草鱼一条,处理鱼块薄厚要适当,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦
2、用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻,入油锅炸至微黄
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/maniy55iwhd.jpg)
准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/3o5c2pocbh5.jpg)
凉油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻,接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒各一大勺,然后加葱段、蒜片、炸好的鱼翻炒,均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的砂锅中。
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/45pyegoo5lp.jpg)
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/vmfr5owvg02.jpg)
- 推荐美食
- 相关菜谱