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芒果布丁怎么做?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-20 14:46:00

每到夏天,水果就成了我们消暑的好帮手。芒果可以说是属于夏天的水果,它生长在热带,被称为“热带水果之王”,含有大量萝卜素和多种维生素,不仅好吃且营养丰富,能滋润皮肤,延缓衰老,是水果中的美容圣品。当清凉细腻的布丁,邂逅具有独特甜蜜气息的芒果,口感清甜、爽滑怡人,就成了最适合夏天享用的降暑甜品。



夏日不能错过的甜蜜选择----芒果布丁



材料:吉利丁片10克(2片)芒果汁60克 牛奶40克 糖40克 芒果肉200克 奶油100克
芒果布丁做法
1.吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀,备用。



2.将芒果汁、牛奶和糖放入小锅,加入吉利丁片,小火加热至吉利丁片融化即可。
3.芒果肉切丁,用搅拌机搅打成泥,加入到上料中。



4.奶油打发,与上料混合均匀倒入模具冷藏至凝固后食用。



Cook’s  tip
打发后的奶油比较怕高温,所以其他的液体一定要放凉至室温的状态下再与奶油混合。
加热后的溶液可以用隔冰水搅拌的方法迅速降温。
慕斯不需要烤,所以用玻璃、磁、金属或是塑料的什么容器都可以。



芒果的营养价值
芒果别名忙果、檬果、庵罗果、望果、蜜望子、沙果、香盖等,为漆树科植物芒果的成熟果实。原产寸:印度,大约1300多年前被引人我国,是著名的热带水果,被誉为热带水果之王,分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大
 
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