红糖面包的家常做法
来源:做菜网 分类:面包 时间:2023-04-22 23:53:22
虽然家里来了暖气,早上依然有懒床的时候,好几次闹钟响过后也不想起床,依然坚持爬起来准备早餐,为了以防万一早上没来不及做早餐,最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。
好久没做面包了,前几天抽空烤了几个红糖口味的,做好会面包特别柔软,吃起来也非常有嚼劲。
好吃到爆的红糖面包
食材:红糖40g、高筋面粉240g、全麦面粉60g、酵母3g、盐3g、黄油30g、温水160g、葡萄干少许、红枣片少许、蔓越莓少许
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红糖面包的做法
1、红糖用温水化开
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤1](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/ee8b406e37b211cc86433b12f8f08ee5.jpg)
2、将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤2](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/5966a853035b5d66bed302e0d4b2bd96.jpg)
3、等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤3](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/cd99e89e8c3730c4c0cae58836f00ba6.jpg)
4、常温发酵至2倍大小,加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤4](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/e3d8885fa218b0060ba63b9f1fe238e0.jpg)
5、将面团分成6等份,静置15分钟左右
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤5](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/832e03c3e0a8f59ca039072b6237af64.jpg)
6、取其中一个擀成椭圆形
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤6](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/8a9716d9c32bc4db990464892ae1a3dc.jpg)
7、从一端卷向另一端,收口处朝下
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤7](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/aae682926df362179f71730c3dded9fc.jpg)
8、所有面团整形后,再次发酵至二倍大小,表面撒上少许面粉
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤8](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/92866d17d4e79e3db85d287abcb1da2a.jpg)
9、放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤9](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/6e215294184e5fae23e37653f65fbd45.jpg)
红糖面包做法小贴士
1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整
![红糖<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>如何做](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/d803af00aac41dabefb750b27959ba04.jpg)
2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整
红糖面包食材搭配小提示
桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。
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