白菜猪肉包子的家常做法
来源:做菜网 分类:包子 时间:2023-04-22 21:56:34
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包子很好吃,
食材主料
白菜半颗、猪肉250g、盐0.5勺、糖3g、鸡精0.1勺、葱1节、姜1块、酵母2g、泡打粉1g
步骤
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1.面粉200克,加入1克泡打粉
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2.2克酵母粉,3克白糖,加入适量温水,静止5分钟
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3.将酵母水,倒入面粉里,混合。拌匀
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4.揉成面团
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5.用保鲜膜包好
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6.放入酸奶机(因为是冬天,这样发酵快点,而且是恒温哟)
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7.选择米酒功能,发酵到两倍大
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8.白菜洗净
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9.切碎
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10.葱姜剁碎
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11.猪肉剁碎
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13.面,发好。取出,揉揉,排气。
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14.切成剂子
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15.擀皮
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16.取一些馅,放入皮中间。
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17.包起来,形状无所谓,随便包。自己吃的
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18.包好,蒸锅放温水,包子底垫油纸,包子入锅。盖盖子,发酵20分钟后,再蒸
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19.蒸好,不能接盖,等5分钟接盖。
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