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肉糜茄丁盖饭

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-09-04 23:26:00

用料
1块
茄子半个
1小碗
 
肉糜茄丁盖饭的做法步骤

   1.懒懒地从冰箱里找到了一块肉,一边大声唱歌一边用力地将它剁成了肉末。

   2.在果蔬箱里翻到半个茄子,简单地切丁,热锅倒油把所有食材一股脑倒进去,倒些酱油、蚝油、鲍汁和一小碗水焖一焖,肉糜茄丁盖饭,大口大口地吃着,胃充分满足。

小贴士

   1、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、干虾本来就很咸无需再加盐,如品味重可以再加一些,也可做炒丝瓜
5、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

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