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蛤蜊疙瘩汤的做法_怎么做好吃?

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-02-02 12:41:00

  蛤蜊属于海鲜的一种,具有其他食物所不具备的鲜美味道,因而被称为海鲜,鲍鱼海参当然是海鲜中的极品,但是无奈价格之高,并不是普通人能当做家常菜来食用的,相比较而言,蛤蜊算是一款物美价廉的海鲜美食了,蛤蜊疙瘩汤的做法算是蛤蜊的一种比较大众的吃法了,这种蛤蜊疙瘩汤的做法简便,味道鲜美,只是吃过一次就让人再也无法忘记的味道。

<a href=/shicai/shuichanpin/HaLi/index.html target=_blank><u>蛤蜊</u></a>疙瘩汤的做法3

  蛤蜊疙瘩汤的做法一:

  食材明细:蛤蜊,面粉,油,食盐,生姜,香葱,鸡蛋黄瓜;

  1.蛤蜊放在清水中浸泡一段时间,使其自己吐出泥沙,然后放在烧开的水里焯烫一会儿,捞出沥干水分备用,煮蛤蜊的汤留着备用;

  2.香葱切成小段,生姜切丝,黄瓜去皮后切成细丝,蛤蜊剥皮肉留着备用;

  3.炒锅中适量的使用油烧热之后把葱姜倒下去爆香,再把之前煮蛤蜊的汤倒进去;

  4.面粉中加适量的清水,制成面疙瘩,锅中汤煮开之后将蛤蜊肉放进去,再把面疙瘩倒进去,大火煮开;

  5.保持沸腾的状态几分钟之后打入鸡蛋液,再把切好的黄瓜丝倒进去,搅拌均匀即可出锅。

<a href=/shicai/shuichanpin/HaLi/index.html target=_blank><u>蛤蜊</u></a>疙瘩汤的做法2

  蛤蜊疙瘩汤的做法二:

  食材明细:蛤蜊小麦面粉,番茄,鸡蛋木耳香菜,大葱,生姜,食盐,胡椒粉;

  1.香菜切成细末,木耳放在清水中浸泡,生姜和大葱分别洗干净切成细末,蛤蜊放在清水中浸泡吐沙后放在开水中煮一会儿,取出蛤蜊肉,再次放在清水中浸泡备用;

  2.适量的面粉放在碗中,加入适当比例的清水,搅拌均匀制成面疙瘩,西红柿洗干净切成小丁,浸泡好的木耳切成细丝备用;

  3.炒锅中适量的食用油烧热,倒入葱姜末爆香,再把西红柿丁倒下去稍作翻炒,加入适量的高汤,清水也可以,只是高汤做出来的口感更好一些;

  4.加入蛤蜊原汤和木耳,用大火烧开,接着把做好的面疙瘩放进去,再放入蛤蜊肉,倒入打散的鸡蛋液,加入适量的食盐和胡椒粉,搅拌均匀,出锅前撒上香菜末即可。

<a href=/shicai/shuichanpin/HaLi/index.html target=_blank><u>蛤蜊</u></a>疙瘩汤的做法1

  蛤蜊疙瘩汤的做法味道鲜美,汤汁浓郁,是一道很有代表性的海鲜特色菜,做法也很简单,番茄的加入会给这道蛤蜊疙瘩汤加分哦,成品看上去色彩丰富,红红的番茄加上绿油油的香菜,看上去很是开胃哦。

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