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咸香鹰嘴豆黄的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-07-23 15:11:00

  我上次买了太多的鹰嘴豆,还剩下一大包,因为吃煮熟鹰嘴豆的口感不像是黄豆那么脆脆的而是比较绵密,所以我断定也应该是含有大量的淀粉质,专门查了查,鹰嘴豆的碳水化合物(主要是淀粉)60.8(每百克),豌豆的是65.1,相差8%,几乎应该是没差别的,所以说做就做,做出来试试看不就行了么。

  不喜欢甜口的就加了浓汤宝,简直了,就像是高汤在最里面,特别的享受啊!

  解暑清凉小点心【咸香鹰嘴豆黄

  原料:鹰嘴豆,浓汤宝;

咸香鹰嘴豆黄的做法

  咸香鹰嘴豆黄的做法

  1、鹰嘴豆提前一晚上温水泡开,然后十分细心地去掉所有的皮,掰成两半;

  2、高压锅里面放水,加入鹰嘴豆高压压煮半个小时;

咸香鹰嘴豆黄步骤1-2

  3、煮好的鹰嘴豆晾凉了之后,分次加水加入料理机里面打成豆泥;

  4、打出来的豆泥比较细腻才好,水稍微多放一点;

咸香鹰嘴豆黄步骤3-4

  5、然后所有的豆泥转移到电饭锅中,加入一块浓汤宝;

  6、慢慢熬煮,一直到比较浓稠有不容易消失的纹路为止;

咸香鹰嘴豆黄步骤5-6

  7、然后趁热放进垫了油纸的模具中,刮平表面;

  8、用两边的油纸盖在上面防止表面干燥,放到冰箱里面一晚上即可开吃!

咸香鹰嘴豆黄步骤7-8

咸香鹰嘴豆黄

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