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三色糯米糍的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-09-19 19:33:00

    三色糯米糍用料工具

    主料:米粉(400g)淀粉(100g)白糖(100g)橄榄油(60g)红豆沙馅(适量)辅料 芝麻(适量) 抹茶粉(适量)
    厨具: 蒸锅分类甜味蒸一小时简单难度

    三色糯米糍的做法:

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    1.准备好所有材料。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    2.把米粉、淀粉、白糖混合均匀,再加入橄榄油搅拌均匀。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    3.加水,水的用量自己掌控,一般把面糊调成酸奶的厚度就可以了,要搅拌到没有颗粒。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    4.如图,酸奶的厚度。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    5.装入大盆中,上锅蒸(大火,30分钟),蒸的时候不要老是开盖看情况,那样不容易熟。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    6.用一根筷子插入检查一下有没有熟。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    7.筷子上没有面糊粘着,说明已经熟了。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    8.晾凉。装入一个大保鲜袋中。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    9.擀成薄片。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    10.一分为二。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    11.剪破袋子。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    12.把豆沙馅搓成长条放在面皮上。

    三色<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍

    13.卷起来,切段。可以按照个人口味在面皮外面裹上抹茶粉、芝麻等。

    小窍门:

    1、裹的时候手上最好套一个一次性手套,以防粘手。2、蒸的时候在盖子下面垫一块小毛巾,会更加容易熟透。

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