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羊肉串的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-10-08 17:00:00

    来自大草原的我,对羊肉一直是情有独钟,羊肉串自然也成了我家的最爱!烤这个肉串要用羊腿肉,羊腿的肉质细嫩,容易消化,性温味甘,即可食补又可食疗,是优良的强健祛疾食品! 我家的这个肉串(葱爆羊肉的做法大全)是电烤炉烤的,烤的时候放在吸油烟机下边,很是方便!

    羊肉串用料工具

    主料:羊腿肉(1.1斤)辅料 洋葱(1个)盐(少量) 味精(适量)孜然(足足两大汤匙)辣椒面(适量) 五香粉(少量)烧烤料(足足两大汤匙) 植物油(少许)
    厨具: 烤炉分类荤菜宴客菜孜然烤数小时普通难度

    羊肉串的做法:

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    1.羊腿肉洗净

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    2.切小块

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    3.洋葱切碎

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    4.最重要的
调料:“烧烤料”备好

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    5.切好的羊肉放入大盆里,放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料,反复抓匀入味,封上保鲜膜腌制1~2个小时

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    6.腌好的羊肉

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    7.铁签子洗净穿串,中间留些空隙,不要太紧

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    8.电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    9.颜色稍变即可刷上一层植物油,中途要翻面

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    10.颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐,撒孜然和辣椒面,再烤几分钟入入味即可上桌,喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    11.烤羊肉串成品图!

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    12.成品图!

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    13.成品图!

    <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>串

    14.成品图!

    小窍门:

    1 烧烤料是这里重要的
调料:,必不可少2 辣椒粉的量依据个人口味调整

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