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炸萝卜丝丸子的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-12-13 21:40:00

    冬季不见得吃山珍海味就是养生,粗茶淡饭,只要吃对,吃好,照样是养生。俗语说得好:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方!看来正是吃萝卜的好季节!

    萝卜丝丸子用料工具

    主料:萝卜(1个)豆腐(50克)猪肉(100克)辅料葱(1支)姜(10克)花椒粉(1/2茶匙) 酱油(20克) 香油(5克) 玉米油(20克)盐(5克) 鸡蛋(1个) 玉米淀粉(10克)面粉(20克)十三香(3克)糖(5克)
    厨具: 炒锅分类家常菜咸鲜炸半小时简单难度

    萝卜丝丸子的做法:

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    1.首先将萝卜叉子叉成丝备用

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    2.豆腐案板上压成泥状备用

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    3.猪肉绞成肉泥加入酱油,香油,葱花,姜末,胡椒粉,花椒粉,十三香,糖,搅拌均匀

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    4.锅内加入适量清水烧开后加入萝卜

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    5.锅开后煮3分钟

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    6.捞出过冷水

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    7.用手挤出水分

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    8.切成小丁

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    9.混合所有食材

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    10.加入盐,玉米油翻拌均匀

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    11.加入适量蛋液,玉米淀粉,少量面粉,翻拌均匀

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    12.炒锅倒入适量油烧热至将手放在油面上感觉热,即七八分热

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    13.团成丸子状下锅炸至金黄色捞出

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    14.炸好的丸子

    炸<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>丝丸子

    15.外焦里嫩,咸鲜美味的萝卜豆腐丸子炸好了!

    小窍门:

    1萝卜用热水罩过,炸出来的丸子软烂口感好。2加入豆腐,即营养又使得丸子软软的,即使放几天也不会变硬。

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