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零食——外酥内软美味炸薯条的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-12-04 14:45:00

    网上有很多炸薯条的菜谱,以前也做过,耗时比较久,觉得并不喜欢,自己简化了一下,不用先煮熟薯条,也不用放冰箱,味道还很棒!

    炸薯条用料工具

    主料:土豆(1个)面粉(10克)辅料淀粉(1克)盐(1克) 胡椒粉(1克)
    厨具: 炒锅分类零食原味炸十分钟简单难度

    炸薯条的做法:

    炸薯条

    1.土豆切1厘米见方的条,加少量淀粉、盐、胡椒粉,抓一抓

    炸薯条

    2.盘子里铺上面粉

    炸薯条

    3.土豆条放到面粉上,在土豆条上再撒面粉,均匀的沾上面粉

    炸薯条

    4.油78分热就可以下锅炸

    炸薯条

    5.气泡均匀连续的冒出,温度就上来了,炸到色泽金黄捞出

    炸薯条

    6.外酥里嫩的薯条就炸好了,颜色冷了会稍退

    小窍门:

    1.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道,切记别加多了2.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错3.面粉要均匀的包满薯条,下锅前抖掉干面粉

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