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马拉糕的家常做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-03-10 16:52:00

    马拉糕是传统的广式茶楼点心,相信很多朋友对它并不陌生,那海绵般的柔软感,带着浓浓的鸡蛋香味,还可以根据个人喜好添加不同的干果,让我们一起怀念一下这份经典吧!

    广式早茶点心——马拉糕

    材料:低粉50克,鸡蛋2个,泡打粉5克,牛奶50克,猪油30克,白砂糖40克,奶粉10克。

马拉糕怎么做好

    马拉糕的做法

    1、打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化

马拉糕步骤1

    2、牛奶煮沸,然后慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌均匀

马拉糕步骤2

    3、筛入低粉跟奶粉,搅拌至无颗粒,然后静置20分钟

马拉糕步骤3

    4、再加入泡打粉,拌匀

马拉糕步骤4

    5、猪油隔热水融化后再加入面糊中,拌匀

马拉糕步骤5

    6、面糊倒入模具中,再静置10分钟使其消去小泡泡

马拉糕步骤6

    7、电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟,出锅后取出放凉即可享用

马拉糕步骤7

    8、蒸好后再切片即可食用

马拉糕的做法

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