八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

莲藕绿豆排骨汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-09 10:38:00

用料
2节
绿豆少许
排骨1斤
蚝豉3只
无花果5粒
2片
陈皮0.25片
清水
适量
 
绿豆排骨汤的做法步骤

   1.绿豆洗净用清水浸2小时。

   2.莲刮去表皮后洗净,用刀背拍烂莲

   3.排骨洗净斩件然后焯水。

   4.蚝豉用清水浸软后洗净;无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。

   5.将绿豆、莲排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中,加入1升清水。

   6.煲2小时后加入适量盐调味即可。

小贴士

   1.最好选择生抽类的酱油,有提鲜的作用,且口感也很好。

2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。

3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减,不会影响整个酱汁的味道。

4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜,不够可根据个人口味增减,但盐最好不要再加了。

返回做菜网首页