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拆骨海带汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-12-04 14:31:00

    海带是碱性食品,含钙量高。钙是防止液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看,的确是一种保健长寿食品。海带吃法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可,可以任意发挥。

    主料

    猪筒骨800克  海带(浸)400克

    辅料

    盐2克  八角2朵  桂皮5克

    拆骨海带汤的做法

    1.猪筒骨

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    2.放进电压锅里加清水

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    3.放八角,桂皮,生姜,不喜欢吃的可不放

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    4.高压40分钟

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    5.炖好的猪骨汤, 去掉骨头

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    6.干海带用清水清洗

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    7.泡发,可提前一天泡好

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    8.清洗干净切块

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    9.放进炖好的骨汤里

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    10.放盐提味

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    11.再炖10分钟

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    12.有香葱放点香葱提香

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    13.喜欢吃胡椒粉的,撒点胡椒粉即成

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    烹饪技巧

    海带可提前一天泡发,清好。

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