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海参汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-12-22 17:03:00

    海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高压、高脂症和冠心病患者尤为适宜。

    主料

    海参3只

    辅料

    油1勺  盐适量  葱30克

    海参汤的做法

    1.海参泡发洗净。

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    2.将海参切成薄片,葱切葱花。

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    3.锅里油热加入葱花炒香。

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    4.加入适量水炖煮。

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    5.水开后加入海参片。

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    6.再次煮开后打入一个鸡蛋至蛋熟。

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    7.关火加入盐调匀即可。

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    烹饪技巧

    简单易做,营养美味。

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