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韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-12-24 15:42:00

    圣诞、元旦,一个西方节日,一个东方节日,一个节日吃西餐,一个节日吃民族美食。总之,吃是节日里最重要的事,不管是西式节日还是东方节日,都离不吃。今天给推荐一道特别适合冬日里食用的异国风味--辣白菜豆腐汤。韩国菜在中国现在已经很流行了,看过韩剧的人应该都会被里面的美食所诱惑,几乎每一个韩剧,每一集都会出现很多的美食,这也是韩国料理那么火的原因,在韩国菜中韩国泡菜锅是很常见的,也受到很多人的喜爱,懂得吃的人才会享受生活,特别是对美食的追随。

    白菜豆腐汤用料工具

    主料:韩国辣白菜(适量)青椒(适量)香葱(适量)韩国辣椒酱(适量)辅料 豆腐(适量)红椒(适量) 金针菇(适量)
    厨具: 汤锅分类韩国料理汤羹微辣煮十分钟简单难度

    白菜豆腐汤的做法:

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    1.主料::韩国辣白菜豆腐配料:青椒、红椒、香葱、金针菇调料:韩国辣椒

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    2.青红椒、香葱改刀备用;

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    3.辣白菜用剪刀剪成小段状;

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    4.锅中加油,油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒;

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    5.炒出香味后,调入韩国辣椒酱,继续炒制;

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    6.冲入清水,水开后转中小火慢炖;

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    7.将豆腐块入锅一起炖制;

    辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤

    8.炖制7-8分钟后,看汤汁有些粘稠了,将金针菇入锅再炖制1分钟即可。

    小窍门:

    1、材料可以依个人喜好随意选择;2、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒,以免糊锅;3、因为辣白菜辣椒酱都有咸味,所以不需要再加盐。

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