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竹笋怎么做好吃,竹笋的做法大全

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-01-02 20:33:00

  除了海产品,竹笋也是一种味道鲜美的食物,竹笋的营养价值丰富,其中包含大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物和维生素等,更是含有人体所需的多种氨基酸,经常食用竹笋可以起到提高人体免疫力,健脾开胃和降三高的作用,竹笋的口感爽脆,而且还能起到减肥的作用,是爱美女士不能错过的健美食材。

<a href=/shicai/shucai/ZhuSun/index.html target=_blank><u>竹笋</u></a>的做法1

  竹笋的做法之凉拌竹笋

  食材明细:竹笋,香油,食盐,白砂糖,白,红辣椒青椒,红椒有,大蒜,小葱;

  1.竹笋先放在清水中浸泡一下,然后用手撕成细条,锅中烧开一锅清水,将竹笋条放进去焯烫一下,捞出沥干水分备用;

  2.大蒜剁碎,青红椒分别切成细丝加在竹笋里面,再加适量的食盐,白砂糖,香油,白,红椒油和耗油,搅拌均匀即可。

<a href=/shicai/shucai/ZhuSun/index.html target=_blank><u>竹笋</u></a>的做法2

  竹笋的做法之油焖笋:

  食材明细:竹笋,油,食盐,生抽,老抽,白砂糖,葱等各适量;

  1.主权将外皮去掉切成长方形块状,清洗干净后放在烧开的水里焯烫两分钟,捞出沥干水分备用;

  2.准备适当比例的老抽和生抽,以1:2 的比例为最佳,搅拌均匀之后再加少许白砂糖和食盐,搅拌均匀制成料汁备用;

  3.炒锅中加适量的食用油烧热,倒入焯烫好的竹笋,用中火不断的将其煎至表面呈现金黄色;

  4.然后倒入事先准备好的料汁,不断的翻炒,依然保持中火的状态,翻炒两分钟,最后用大火收汁,将汤汁收干以后,加入切好的蒜苗碎末,翻炒均匀即可。

<a href=/shicai/shucai/ZhuSun/index.html target=_blank><u>竹笋</u></a>的做法3

  竹笋的做法之竹笋烧肉:

  食材明细:五花肉竹笋,油,生抽,老抽,葱,生姜,八角,冰糖等;

  1.竹笋清洗干净切成滚刀块,五花肉用温水清洗,切成小块备用,生姜切片即可;

  2.炒锅中先倒少许食用油,然后把五花肉倒进去翻炒,用中火将猪肉炒至出油;

  3.倒入八角和姜片爆香,与五花肉混合均匀,不断的翻炒至变色后加入料酒,老抽,生抽和葱段,再加适量的开水;

  4.盖上硅钙用大火烧开后小火焖煮一段时间,之后加入竹笋一起煮,加少许冰糖,大火烧开后小火慢炖半个小时,直至将食材都煮熟,大火收汁即可出锅。

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