八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

韭菜炒鱿鱼怎么好吃_韭菜炒鱿鱼的做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-09-09 15:39:00

  韭菜因为味道鲜美,有着很是浓郁的清香味道,所以如果是与鱿鱼搭配烹饪的话,可以起到很好的去除鱿鱼腥味的功效,韭菜鱿鱼是一道味道很鲜美的食物。不仅可以健脾开胃,还能够温肾壮阳,经常吃这道菜的人身体素质会得到大大的改善,韭菜鱿鱼这道菜荤素搭配合理,营养价值丰富,是一道老少皆宜的美味佳肴。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法

  食材明细:

  主料:韭菜鱿鱼,红椒;

  辅料:油,食盐,蒜片,葱,胡椒粉,料酒,白砂糖,生抽,鸡精,香油,生姜;

  制作步骤:

  1.把鱿鱼的黑膜处理掉,清洗干净,沥干水分,韭菜洗净后沥干水分备用;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法1

  2.将鱿鱼切开,去掉头部,鱿鱼的内部斜角划一字花刀,再换另一个角划十字花刀,划好之后的鱿鱼切成大片备用;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法2

  3.锅中水烧开后加入料酒,把鱿鱼放进去焯烫至起卷后捞出过凉;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法3

  4.沥鱿鱼水分,加入料酒,糖和胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法4

  5.韭菜切段,红椒且细丝,葱姜蒜剁碎即可;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法5

  6.炒锅中爆香葱姜蒜之后倒入鱿鱼翻炒;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法6

  7.加入食盐,糖,生抽翻炒,倒入韭菜,再加入红椒继续翻炒;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法7

  8.最后加味精,淋上香油,翻炒均匀即可出锅。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>的做法8

  小贴士:

  鱿鱼外面覆盖着的那层黑膜一定要去除干净,否则鱿鱼的腥味会很浓,影响口感,切鱿鱼的刀法是直接影响成品美观度的,所以最好是能够切的好看一些,料酒是必不可少的,因为可以起到帮助去除鱿鱼腥味的作用。


返回做菜网首页