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青菜的营养价值及功效有哪些?

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-10-18 15:26:00

  青菜是一种非常普通的蔬菜,很多人都知道青菜的营养价值很高,但是到底具有怎样的营养价值以及功效,很多人还是不得而知,对于喜爱吃青菜的人来说,了解透彻青菜的营养价值与功效才能够吃的更加放心,接下来就一起走进青菜的世界。

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  青菜简介:

  所谓的青菜,属于十字花科,是植物的一种,一般来说的话,是一年或者是两年生的额草本植物,蔬菜的嫩叶子提供给人们食用。在日常餐桌上是很常见的一种食材,也是非常普通的。青菜之中含有大量的维生素成分,但前提是新鲜的青菜

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  青菜的营养价值:

  1.润泽皮肤。青菜之中含有大量的维生素C,众所周知,维生素C对于肌肤的好处很多,大量维生素C进入体内之后,可以促进皮肤的新陈代谢,从而有效的防止皮肤的粗糙以及色素的沉淀,让皮肤保持光洁,还能够达到延缓衰老的作用。

  2.保持管弹性。青菜之中含有大量的粗纤维,如果进入人体之后与脂肪相结合的话,可以有效防止浆胆固醇的形成,从而促进胆固醇代谢物,也就是胆酸有效的排出体外,以达到减少动脉硬化等出现,有效的保持了管的弹性。

  3.防癌抗癌。青菜之中含有的维生素C成分,在人体内会形成一种叫做透明质酸抑制物的成分,这种物质可以起到很好的抗癌作用,能够让癌细胞丧失细胞活性,除此之外,青菜之中的粗纤维还能够促进大肠的蠕动,从而增加大肠内毒素的排出,也达到防癌抗癌的目的。

  4.提供营养。青菜之中营养丰富相信是大家都清楚的,一个成年人每天如果吃500G左右的青菜,基本上就能够人体当天对于维生素,萝卜素等成分的需求,经常吃青菜还能够增加身体免疫力,提供抗病能力。

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  青菜的功效:

  1.降低脂。青菜之中含有大量粗纤维,属于一种低脂肪的蔬菜,被人体消化吸收之后,能够经过一系列的作用,有效成分被人体利用,无用成分则通过粪便排出,有效达到了减少脂类吸收的作用,因此在降低脂方面具有很好的功效。

  2.美容保健。青菜之中含有的维生素C和萝卜素等是人体健康生长的重要营养物质,经常食用具有美容的功效。

  3.解毒消肿。青菜之中含有的植物激素成分,能够增加酶的形成,进入人体之后,与致癌物质通过排斥作用,因此具有防癌的作用。

  4.宽肠通便。粗纤维对于润肠通便具有很好的疗效,而青菜之中大量的粗纤维就能够正好帮助润肠通便,促进肠胃蠕动,帮助排便,也能够将身体之中的毒素更多的排出,对于便秘具有很好的治疗作用,还能够预防肠道肿瘤。

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  总结:其实青菜的营养价值与功效远不止于此,经常吃青菜,比起大鱼大肉,更多的是一种清香鲜美,而且能够在不知不觉之间吃出健康,吃出美丽。


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