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腊味小炒的做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2016-02-15 14:51:00

    “腊味小炒”的主料:可以用腊肉或者腊肠。辅料相对就随意一些,只要家里有的,或者自己喜欢的都可以,品种可多可少,一般以2—3种为好。既然是小炒,菜肴的特点就是烹制简单、方便、快捷。

    腊味小炒用料工具

    主料:腊肉(100克)油菜(300克)泡发黑木耳(200克)辅料油(1汤匙)盐(6克) 生抽(1汤匙)葱(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜原味炒十分钟简单难度

    腊味小炒的做法:

    腊味小炒

    1.主辅料: 腊肉、水发黑木耳油菜

    腊味小炒

    2. 把腊肉切片。

    腊味小炒

    3. 油菜洗净,切块。

    腊味小炒

    4. 热油,炒香葱花。

    腊味小炒

    5. 放入腊肉翻炒均匀。

    腊味小炒

    6.放入洗净的黑木耳

    腊味小炒

    7. 翻炒均匀后,加生抽。

    腊味小炒

    8.加少许水炒匀。

    腊味小炒

    9. 放入油菜

    腊味小炒

    10.加盐调味。

    腊味小炒

    11.炒至油菜塌秧发蔫。即可关火。

    腊味小炒

    12.出锅装盘,即可上桌。

    小窍门:

    1、黑木耳要提前泡发,摘洗干净。2、也可以用萝卜青椒等食材。

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