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凉拌粉丝

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-11 10:26:00

用料
粉丝两小把
 
凉拌粉丝的做法步骤

   1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽和盐倒在碗里拌匀。

   2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

   3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。

小贴士

   1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水
2 粉丝不宜久煮,否则太软就不好吃了

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