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自制凉粉的做法

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-06-18 14:05:00

自制凉粉

  自制凉粉用料工具

  主料: 淀粉 (250克) 水 (1100克) 黄瓜 (1个)

  调料: 盐 (4克) 生抽 (2勺) 白 (1勺) 糖 (2克) 香油 (0.5勺) 蚝油 (1勺) 蒜碎 (4勺) 辣椒油 (1勺) 鸡精 (1克)

  厨具: 煮锅

  自制凉粉的做法:

自制凉粉

  1.淀粉和水的比例是~1:2

自制凉粉

  2.把淀粉和水混合,搅拌均匀!

自制凉粉

  3.煮锅坐水,大约是三碗水左右,烧至快开的状态!

自制凉粉

  4.然后倒入淀粉水边倒入边搅拌,搅拌至糊糊状马上关火!

自制凉粉

  5.然后倒入保鲜盒里,晾凉后放入冰箱冷藏!

自制凉粉

  6.凉粉取出后倒扣案板上!

自制凉粉

  7.之后切成条!

自制凉粉

  8.黄瓜洗净擦丝!

自制凉粉

  9.然后铺到凉粉上面!

自制凉粉

  10.蒜碎,生抽,白,盐,糖,蚝油,鸡精,香油调匀淋到凉粉上,最后把辣椒油浇到上面就可以了!

自制凉粉

  11.成品欣赏!

自制凉粉

  12.成品欣赏!

自制凉粉

  13.成品欣赏!

自制凉粉

  14.成品欣赏!

自制凉粉

  15.成品欣赏!

 
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