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彩色猪皮冻的做法

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-08-17 16:19:00

  夏天最喜欢吃猪皮冻了,开胃、美容。可是买的猪皮冻总是有一股味道,我不喜欢。所以经常会在家里自己做着吃。这个彩色猪皮冻我做过很多次了,每次做出来都一抢而空。做饭的人最喜欢看到大家喜欢吃自己做的东西。那种感觉不言而喻~

  彩色猪皮冻用料工具

  主料:猪皮(300克)萝卜(1段)黄瓜(1段)玉米(50克)辅料葱头(4段) 生姜(1块)料酒(1汤匙) 八角(1个) 香叶(2个)盐(1汤匙)糖(1汤匙)柠檬皮(3块) 桂皮(1段)

  厨具: 电压力锅、煮锅分类常见菜式凉菜小吃咸鲜煮一天简单难度

  彩色猪皮冻的做法:

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  1.猪皮洗净,放入开水锅里煮三分钟

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  2.煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦,这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮~

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  3.将刮好的猪皮切成细丝。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  4.猪皮丝放入开水锅中,放入柠檬皮,一小勺料酒,再煮5分钟。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  5.将煮好的猪皮沥干热水,放入冷水,多洗几次。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  6.将桂皮,八角,生姜,葱头香叶,盐,糖,放入点高压锅,按下煮饭键。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  7.将萝卜黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  8.将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开,放入玉米萝卜中火煮三分钟。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  9.煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  10.将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。

彩色<a href=/shicai/rouqin/ZhuRouPi/index.html target=_blank><u>猪皮</u></a>冻

  11.浇上酱辣椒油等浇汁(你喜欢什么味道就放什么)拌一下,好吃的猪皮冻就好了。


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